Guatlles a la vinagreta

Aquest primer plat del blog li vull dedicar en especial a les meves 2 primeres seguidores a eva que m´ha amadrinat al seu bloquet i a loli, que haig de dir de la meva dona es la que m`apoya en tot cada dia i a part es la que me frega els catxarros(jejeje li haig de fer la pilota)
Ingredients:
4 guatlles,2 cebes grosses,2 pastanagas,1 potet de rovellons,4 o 5 alls,2 fulles de llorer,oli d`oliva,sal, pebre roig i negre,orenga,un gotet de vi blanc i vinagre.
En una cassola fiquem l´oli i passem les guatlles salpebrades a foc fort que es dorin,quan estiguin les retirem a un plat i en el mateix oli tirem la ceba tallada en juliana, els alls,la pastanaga tallada en bastonets i les fulles de llorer,quan aixó estigui una mica potxat,afegirem els rovellons,seguidament li tirarem una cullerada de pebre roig remenem un miqueta i li tirem un gotet de vi blanc seguidament tirem una mica d`aigua i afegim les guatlles amb el suquet que hagin soltat,deixem que començi a bullir una mica li afegim el vinagre al gust i baixem el foc hasta que estigui tot ben cuit, si la salseta queda una mica lleugera espessar amb una mica de maicena dissolta en aigua.